材料: 鹌鹑蛋、小茴香、大料、香叶、桂皮、花椒
做法：1、将鹌鹑蛋洗净，准备好所需的调料。
2、锅内放入水，鹌鹑蛋和五种调料，加入适量的老抽和盐，开大火煮开。
3、煮开一分钟后关火，用小勺子将鹌鹑蛋敲碎，以方便入味，再开火煮4-5分钟即可。
4、将煮好的鹌鹑蛋放入保鲜盒内，将国内剩余的汤一并倒入没过鹌鹑蛋，放冰箱。第二天即可食用。
特点：味道鲜美，营养丰富。
温馨提示：1、鹌鹑蛋很容易碎，清洗时先在盆中放入水，再将鹌鹑蛋放入，这样就不会把鹌鹑蛋碰碎了。

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